在老板娘的带领下，一行四人来到了半人马开设的餐馆。

“这里也太简陋了吧？”苏轩看着眼前这个类似马厩的建筑物心里写满了懵逼“这真的是饭店么？”

“确实不怎么像，不过确实是半人马族的餐厅。”

半人马族的这家餐厅叫做马厩，就是马吃饭的那个马厩。虽然名字很奇怪，但是从各种意义上都挺贴切的。半人马吃饭的地方不是马厩有能是什么呢？

半人马族都是素食主义者，他们对素食的喜爱甚至到达了一种狂热的地步了。不过这也是物种进化而来的特性，马本身就是吃草的动物。

苏轩看着菜单上全是素的菜品的时候，一股后悔的情绪抑制不住的从内心涌现。

“其实素食也是很好吃的啊！”老板娘看到苏轩的表情不太好立刻开始引导话题“就比如说这个素鸡，我就非常喜欢呢！”

确实，素鸡作为豆制品不论是营养还是口感都不输于肉类。而且大豆蛋白的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。

最终苏轩只好点了一份红烧素鸡并且要了一份米饭。可利姆倒是百无禁忌，素食的接受度远比苏轩要好的多，最后点了一份小白菜炒肉。梅多莉点了一份炒素肉。老板娘点了一份营养丰富的四季果蔬蔬菜沙拉，没错这就是马厩里的新菜！四季果蔬蔬菜沙拉。

半人马族作为平均运动量最高的人种，每一顿饭的饭量都比其他种族要多的多，而且每一位半人马都有两个胃！人身部分有一个胃，马身部分有一个胃。这两个胃其实是联通的。人身部分负责将食物和胃液进行充分混合，然后通过肠道运送到马身的胃里进行发酵消化。这两个胃的消化效果也不同，人身胃负责消化蛋白质和脂肪，而马身胃负责消化细纤维，最后剩余的粗纤维通过大肠将里面的水分吸收后排除体外。所以半人马族对食物的利用率远高于其他种族，而且也正是因为他们两个胃的分红不同导致他们如果吃肉的话会令马身胃持续空腹最后导致胃穿孔等身体疾病。

只吃素食的半人马族对素菜的处理方式绝对是最优秀的！特别是蔬菜沙拉，这种菜是他们所最热爱的。

最先被端上餐桌的就是老板娘所点的四季果蔬蔬菜沙拉。和普通的蔬菜沙拉不同的是它将蔬菜沙拉和水果沙拉相结合，既有蔬菜沙拉的清爽口感，又有水果沙拉的甜美。是一份成功的结合产品…不过还是显得特别普通。

紧接着上来的事小白菜炒肉和炒素肉，这两样菜是家常菜中的金品！虽然制作简单，但是想要制作的好缺并不容易，盐放少了不容易入味，容易入味了反而盐就太多了。所以盐的把控非常重要。特别是小白菜炒肉这道菜，既要保持小白菜的脆，也要保持小白菜的鲜美。火候掌握控制着这道菜的脆，调料的用量控制着小白菜的鲜美，然而这两项并不是协同调和的！要鲜美入味则需要小白菜受到足够的火候，而想要保持脆的火候显然远远低于这个火候。所以这道菜真正的难点就在这里了！

而炒素肉的难点却在植物油的用量！多了，就太油了，素肉容易别煎糊，而少了则容易炒不均匀。不过相比较于小白菜炒肉来说显然就容易把控多了。

最后被端上来的是苏轩点的红烧素鸡。

素鸡冲洗干净用厨房纸吸干表面水分。切成一厘米厚左右的薄片。生姜切片，胡萝卜切丝，香葱切丝切末，备用。

起锅，倒入适量食用油，油量可以多一些。加生姜爆香。这里对用油的量的要求并不高，所以很容易把控。

油温六七成，也就是能看到油锅上开始冒青烟并且生姜开始变色的时候，放入素鸡片用小火慢煎。待素鸡边缘呈现金黄色的边，变硬后，给素鸡翻面继续煎炸。两面素鸡同样煎至起硬壳，呈现金黄色后即可。加入适量的清水，水量以全部刚好盖过素鸡，然后倒入适量酱油和料酒，然后适当的加入白砂糖，翻炒均匀后大火将锅中的水收到差不多的时候加入食盐和味精焖煮一会后就可以出锅了。

总体上也是比较简单的菜品。

在吃饭的整个过程中苏轩满脸上都写着一个不高兴。不过毕竟是老板娘请客，再怎么说也不能撂挑子走人啊！所以苏轩只好乖乖的坐在这里吃饭了。

老板娘给出了9分，这次我们去的是半人马族的马厩，她们对素菜的制作手艺着实不错，非常适合树人族和类树人