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第一百零九章 极品美味

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因为这烤鸭是现做最为好吃,再加上之前沈天明特地要求一定要用最正宗的白毛呀,然后要主厨亲自动手。

所以唐枫在这包厢之中等了许久,才终于,从外面传来了一丝诱人至极的香味。

就在这诱人至极的香味传进来的瞬间,三个人都是不约而同的咽了一口吐沫,唐枫更是眼睛发亮。

"就是这个味道,之前我来过几次都吃不到这么好的烤鸭,看来之前都是在糊弄我。"

沈天明忍不住的开口说道。

"我的沈大少爷,我们怎么敢糊弄您呢?实在是您之前几次来的不凑巧,这最好的白毛鸭,都已经是被别人预定了,今天好在货源充足,不然的话还真的没这白毛鸭。"

大堂经理苦着一张脸进来。

"行了行了,别跟我这边解释了,我都没说你们什么,又没有找你们的麻烦,赶紧把烤鸭拿上来。让师傅把烤鸭片下。"

而此刻,唐枫的目光已经是,被那只烤的油光锃亮,通体散发着金黄色光泽的烤鸭所吸引。

这烤鸭的制作工艺极其的繁琐,这大堂经理在一旁介绍了半天,才算是介绍完毕。唐枫也是忍不住的赞叹。

首都的烤鸭现在大致分为两个流派,一个便是焖炉烤法,另外一个则是,挂炉烤法,两者并没有优劣,而唐枫所在的却是最为典型的闷炉烤法。

想要烤制一只极佳的烤鸭出来。方方面面都需要用尽心思,用尽苦功,最典型的便是这口制的木炭,都必须得是最纯正的果木木炭,才有一种独特的果香,不至于太过于油腻,也没那么多的烟熏袅袅之味。

这家烤鸭店更是有着独特的法子,并没有给鸭子开膛,仅仅就是开了一个小小的洞口,紧接着把里面的内脏取出,接下来就是灌满了开水,紧接着把小洞口记住,才挂在了炉内烧烤,这样一来的话,便会让这鸭子的皮更加的翠,更加的薄,也是最好吃的位置。

接下来的工序便是复杂繁琐,也是最讲究师傅技巧的了,因为上面的酱料,刷子以及火候的掌控,包括整个鸭子在烧烤过程中的时不时的翻转,能不能够达到,品相完美,滋味绝佳,全都看了师傅的个人能力。

唐枫就是一个鼎鼎有名的吃货,但是现在才发现,原来在吃这方面,这一世的华夏,远远的领先于上一辈子,仅仅就是一只烤鸭,居然能够有这么多的名堂。

"上一辈子各种奇珍异兽,珍稀飞禽都是吃了不少,都没有这般美妙的滋味,现在仅仅就是普通的烤鸭,一个没有任何名气的鸭子,都能够制作出这样的美味,若是用那些珍稀的飞禽灵兽,又该是何等美味。"

唐枫看着在一旁的师傅,将一只完整的烤鸦,一片片的片下色泽红艳,肉质细腻,而且味道醇厚。肥而不腻,仅仅是看着都是一种赏心悦目的感受。

最后更是拿起一块鸭肉,轻轻的放入嘴中,咀嚼之下,顿时便是美味的滋味,在口腔之中爆炸开来。随后咽下。

作为一个资深的吃货,唐枫此刻也没了之前一代宗师的气势,反而是充满了烟火气息,却让在一旁的周莉莉以及沈天明,都变得轻松了些。

一只烤鸭被切成了上百片,尤其是醉,是油酥的部位被单纯的骗到了一旁,在边上则是一碟小小的白糖,这是最典型的吃法,又酥又脆的鸭皮蘸了白糖,入口即化,滋味美妙。

白糖是最好的棉。白砂糖,入口即化,配合上着油酥酥的鸭皮,入口之后,让人难以用言语形容唐枫,仅仅是吃了一片,就是深深的陶醉于这种滋味之中。

而在一旁还有几碟甜面酱,再加上葱桥,还有事先切好的黄瓜条,萝卜条,更是滋味一绝,除此之外。就是用来裹着这些配料的面皮,几种滋味结合在一起,入口滋味多变,美味无比,丰富的很。

首都烤鸭,最典型的吃法了。

一共三只烤鸭。根本就不够吃,但是唐枫也并没有让这店里面的人再去做。

因为他仅仅就是享受这种美妙的滋味,满足自己的口腹之欲而已,而不是单纯的为了吃饱品味美味佳肴的乐趣便是在此了吧,若是真的能吃个饱,那么也便失去了很多的乐趣。

"要不然我再去烤几只?"大堂经理看着三个人。很快就是把现在的烤鸭全部都是消灭干净,便是低声的开口询问。

唐枫将自己口中最后一块鸭肉咽下,随后便是满足的长长的呻吟了一声,"不用了,这美味咯,是吃多

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