美食城试营业了半月,每日账面上流水最高竟有五千两,主要是二楼、三楼的顾客贡献的,一楼的铺子,林晚秋本就打着小本经营的主意,主要不亏本就行,一楼还剩些摊位,林晚秋觉得时机成熟,就开始招租。00晓税网 追醉芯章踕
她的铺子不要租金,租赁摊位的店家只要将每月盈利的1成上交美食城即可,但是不能卖相同的食物,也必须得遵守美食城的管理,不得以次充好、缺斤少两。
招租的消息一放出去,就很多人来打听,林晚秋特别交代过,美食城管事将所有来访人一一做了登记,再派人仔细核查,最终选定了几家,签了契约后,待铺子招牌挂上就可以正式开业了。
因为一楼多了一些吃食,有了更多的选择,一楼的生意也稳步上涨。至于二楼、三楼因为过来的人实在是多,没办法只能采取预约制,尤其是三楼,实在是来预约的都是权贵之人,谁都得罪不起,幸好这里打着永宁郡主的招牌,不然铺子怕是要被掀了。
不过有时也会遇上不怕永宁郡主的,就不如眼前这位,说是镇国大将军府的嫡长女,也是个狠人,林晚秋见那姑娘虽然嗓门大,但看眉眼,不像是个不讲理的主,就将自己的包厢让给了她,那姑娘也是个磊落的,一听这是不对外的包厢,临走时,多留了一百两银子。二巴看书徃 醉歆蟑結哽鑫筷
开张两月,林晚秋以为这美食城热度会下降,楼上的位置不会像之前这般紧张,谁知竟没下去一点,林晚秋见大门口每天上演抢号风波,实在有些头痛。
想了几日,就打算推出会员制,会员制就是效仿现代的饭店,只要顾客愿意充值办卡,就能享有vip 的待遇,会员分为木、铜、银、金四个级别,对应的,林晚秋分别定制了同样材质的卡牌,上面有编号,还有刻了防伪标志。
木卡别需要充值500两,铜卡别是1000两,银卡别是5000两,金卡别则是两。从会员制开始那日起,二楼、三楼只接待会员,二楼服务木铜,三楼服务金银,根据美食城固定的用餐人数,木铜的会员卡共有100张,金银的会员卡只有12张,先到先得。
会员制一经推出,整个京城哗然,都说林晚秋是想钱想疯了,但仔细看了会员的服务条款,都抢着派家丁过来排队,生怕去晚了,那个什么会员卡卖完了。
林晚秋规定凡是办理会员卡的顾客,根据级别不同,享有的待遇与服务也不同:
木卡,所有菜品九五折,凡入店消费,都可的免费大果盘一份、点心一份,生辰当日,会有专属点心一份;
铜卡,享有木级权利,菜品八折,每月可享有一次霸王餐的权利;
银卡,享有木级、铜级的所有权利,所有菜品七五折,府上若有宴席,美食城大厨可免费上门掌勺,操办宴席。*x/s~h·b-o?o!k/.\c?o-m′
金卡:享有木级、铜级、银级的所有权利,所有菜品七折,可免费送菜上门(含烹饪),生辰当日,如寿星有要求,美食城可歇业一日,为会员操办生日宴会,同时还会赠上精美礼品。
不到半日功夫,所有会员卡都售罄,林晚秋仔细看了会员登记手册,发现办理金卡的顾客里竟然有好几个皇亲国戚。
既然推行了会员制,那二楼、三楼的服务水准、菜品水准都得提高,为此,林晚秋特地去了趟空间,在里面找了许久,才找到合适的菜谱,里面记载的都是些失传的名菜,想来那些达官贵人会喜欢。
她又从永宁郡主那调来两个嬷嬷,据说都是宫里出来的,规矩礼仪必然是极好的,给楼上的伙计做了几天的突击培训,虽然不算特别标准,但最起码在外面是顶尖的。
因为会员服务,林晚秋又多找了人手,有的用来负责送外卖,有的负责后厨,负责后厨的都是仔细调查过,值得信任的人,至于外卖配送,林晚秋怕路上被人使坏,特意定制了食盒,又让木匠设置了独特的开锁方式,保证菜品在离开厨房至顾客手上,期间不会有人能打开食盒。
会员制一推出,虽然没有了每日在门口的闹剧,但难免有人还是会过来闹事,幸好林晚秋早就有安排,早在美食城正式营业后,她就一直在找合适的铺子,用来开酒楼。
铺子的位置离美食城有些距离,但不会太远,选中的有两家铺子,依然是和永宁郡主和芬掌柜合伙,一个铺子是火锅店,一个铺子是传统中餐店。
因为盘下来的铺子本来就是酒楼生意,而且面对的是普通百姓,所以除了桌椅、餐具需要更换外,其他装修倒不用