一碗面，一把臊子，一撮辣椒面，几粒葱花，最后再烧上一勺热油泼在上面，“刺啦”一声，混合着浓郁的辣椒、臊子的香味一下子冲到鼻尖。
夹上一根油泼面，这一口下去，柔韧有劲，喷香扑鼻，再来一碗面汤，原汤化原食。