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第26章

锅了,huáng褐色的猪皮上泛着油光,猪皮也没有失去弹性,接着就是让它慢慢冷却。

此时卤水上面已经泛着一层厚厚的油光,这是卤制猪蹄时候渗透出来的油脂,而这一层油脂则是卤制素菜的关键。

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