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头几道的冷盘除了各『色』宫廷糕点, 还有一些宫廷冷拼。

就有大名鼎鼎的宫廷四酥——酥鱼，酥肉，酥鸡, 酥海带。

聊着, 吃着冷菜, 品着美酒。

始大家都在打着招呼，聊着生意，碰着酒杯。

渐渐的，话题就逐渐转到了些美食之上。

摆盘精致，制作精良。

几道甜品风味独特，甜而不腻。

几道酥菜更是口感酥脆, 味道喷香。

而且些食物在平时的各种高档餐厅并不常见，私厨也很少有会做的。

廖众生夹了一块酥闷带鱼，带鱼选择是后段，正是鱼肉饱满，形状最为规整的部，他咬了一口，带鱼处理得很好, 完全不腥, 味道深入骨髓。

最妙的是, 带鱼整个都是酥的, 就连里面的刺都软了, 一咬就碎。

廖众生辈吃了各地的美食，也去首都吃过宫廷菜, 甚至还吃过不少国宴菜。

他马上就辨出来，厨师的艺非凡。

慕远征问廖众生：“菜合不合你的口味？”

廖众生点头道：“不错，有点意思。”

随后的热菜一道一道上来, 第一道热菜就是以鸽蛋和对虾为原料制成的“红梅珠香”。

一道也是满汉全席之的名菜。

整道菜外面是鸽蛋，里面是对虾。

鸽蛋透明之透出莹白，像是一粒一粒的宝珠。

虾仁裹了酱汁，颜『色』鲜红，似是红梅。

为了方便食客，那些鸽蛋做了造型，像是一小鸽，盛放在小勺里。

盘转到了面前，廖众生取了一个。

他咬了一口鸽蛋，入口无比的鲜香。

鸽蛋的蛋黄被取出，改为火腿口蘑等馅料，调味正好，外面裹着浓郁的鸡汤芡汁，让大为满足。

随后他又尝了尝那虾，大个儿的对虾背，爆炒后蜷成花形，状似梅花。

外面是酱汁的味道，里面是虾仁的味道，透着一股然的鲜。

在座的些宾客什么好吃的有吃过？一个个出去都是身价不菲，舌头尤金贵。

一般去了饭店酒楼，就各种厨师提着意见。

什么咸淡，火候不够，软了有嚼劲儿，硬了嫌搁牙，吃出来点鸡精或者味精的味道，直接拉黑名单。

可是鸽蛋和大虾一入口，竟然让一屋的宾客挑不出来一点『毛』病，嚼在嘴里，咸淡，软硬，都很适宜。

更为美妙的是，味道融了进去，并不是表面一层。

样的菜，吃起来好吃，而且让特舒服。

越往后品，就是越觉得香，咽下去才反应过来，味道实在是惊艳。

第一道菜就把众征服了，宾客赞不绝口。

“我以前吃的满汉全席上有道菜，不过我那次吃就是个花架，和次的比差得远了。”

“慕老是从哪里请来的厨，艺真是不错。”

“说不定是位老师傅，祖上是什么御厨的，才能做么地道的宫廷菜。”

第一道菜宾客着，很快就被一扫而空了。

第二道菜正好上来，一道是爆炒凤舌，每了一小盅。

有看着稀奇：“里面的小尖尖是什么？”

识货的道：“像是鸽舌。”

在古代的时候，道菜是用禾花雀的舌头制作，现在种鸟已经是保护动物，道菜就用了鸽舌代替。

鲜香的鸽舌极软糯，和各种食材炒在一起，轻轻一抿，入口即化。

各种调料早就渗入，虽然很小却味道丰富。

是一道下酒的好菜，尝了样的美味，宾客自然而然地觥筹交错着。

第三道菜随后上桌，外形极气派。

每桌是一个巨大的双层圆盘，后厨用南瓜雕刻出了龙头和龙尾，甚至还有龙爪，切好的菜品码在间，形状弯曲，摆做龙身。

那龙雕刻得栩栩如生，下层的盘里放有少量的干冰，一时看起来就像是一条腾云驾雾的游龙。

道菜便是大名鼎鼎的蟠龙菜，龙身是用猪肉和鱼肉混合而成，在外面裹上一层蛋皮。

道菜把肉香和鱼香很好混在一起，吃起来口感软糯，香味扑鼻。

慕颂之品尝了三道菜，转头去江九宁他几个在的那一桌打了个招呼。

江九宁直接他竖了个大拇指：“哥，够意