猪蹄：250g
2. 牛筋：100g
3. 花生：50g
4. huáng豆：20g
5. 配料：生姜6片、葱三颗
6. 调料：jīng盐、味jīng、绍酒、糖、淡奶油、香草豆荚（云尼拿枝）步骤：
1. 猪蹄斩件，去毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷水2. 牛蹄筋洗净，切片，花生huáng豆洗净，与牛蹄筋和汆水的猪蹄一齐放进砂锅里，加清水适量，大火煮沸，再用文火慢煲1--2小时。