风han，感冒了，这几天没食欲，大伯娘阮氏急得什么似的，正在劝志和大伯吃鸡蛋羹呢。

姜有财接过兰花手里的小半碗白酒，对她说道：“你再去一趟志和大伯家，问问大伯娘大伯有没有发烧，如果发烧的话就别吃鸡蛋羹了，因为鸡蛋会加重发烧的症状，待会儿我会做了酸菜黑鱼汤给给志和大伯送一碗去，保准志和大伯吃了开胃不说，而且还对伤风感冒最有疗效。”

反正这条黑鱼这么大，可以做好大一锅汤，分志和大伯一碗，剩下的也够她们一家人吃的了。

“好！”兰花奶声奶气的答应了一声，又迈着两条小短腿跑了出去。

姜有财才把整条黑鱼剁去鱼头，片成两大片鱼ròu，中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排，再将鱼ròu斜刀批成鱼片，兰花就跑了回来，告诉她：“志和大伯的确因为风han引起了发烧，我跟大伯娘说了，叫她不要给大伯吃鸡蛋羹，咱们马上会送黑鱼汤过去的。”

然后双手扒住灶台，盯着姜有财做菜，她也好久没有沾荤腥了，看见鱼恨不能生着吃。

姜有财冲着她温暖的笑了一下，小孩子都嘴馋，不仅不让人讨厌，还让人觉得萌萌哒，再说兰花长得好看，就更可爱了。

小小的兰花愣了一下，虽然哥哥对她一向不错，但是他并不是个温柔的少年，所以猛然见姜有财对她笑的那么温和，她还有点不适应呢。

姜有财在黑鱼片里先放少许盐、料酒抓匀。

其实还要一点胡椒粉和白糖，这两样厨房里没有，估计志和大伯那里也没有，那就算了呗。

应该还要用蛋清和生粉挂糊上劲的，可这两样东西这个穷家照样没有，也只能就着手头的材料这么着吧，姜有财把黑鱼块放在一边，等着腌制一刻钟后再才能继续下一步。

当然，这一刻钟她也没闲着，先从家里的腌菜坛子里抓了一大碗雪里蕻腌菜出来去池塘里洗干净，拿回来剁成一寸来长备用。

再把葱姜蒜也洗干净，该剁成丁的剁成丁该剁成段的剁成段，也放在一边备用。

这时还没到一刻钟呢，姜有财又把装在秦子谦盆里的螺蛳全倒到自家一只大盆里来，然后端到家门口的池塘，用清水一连洗好几遍，再加满清水端了回来，然后加入足量的食盐。

兰花一直像一根小尾巴一样拌手拌脚的跟在她身后，好几次“兄妹”两个差点撞在一起。

这时兰花见她往螺蛳里放盐，不解地问：“哥哥为什么要往螺蛳里放盐呢？”

姜有财耐心地解释：“因为螺蛳怕咸，把它们泡在盐水里，它们因为喝到盐水会受不了，就会拼命的把盐水从肚子里吐出来，可是又因为它们需要水生存，又得去吸水，然后又吐水，这样拼命的吸水、吐水才能把它们肚子里的脏东西给吐出来呀，这样才能够做菜。”

兰花听了，可惜地看了一眼装盐巴的小碗，紧抿着小嘴，没有吭声。

姜有财洗洗手，抬头看了一眼腌制的黑鱼块，差不多到时间了，于是对蹲着看螺蛳的兰花道：“你要是没事的话就帮我烧火，我准备做鱼汤了。”

虽然兰花才只有六岁，可是穷人的孩子早当家，她早就会烧火了。

第章空间

兰花应了一声，乖巧的坐在灶膛后的小板凳上拿火折子点燃一把稻草塞进灶膛里，然后又放进几根松枝。

因为是柴草烧，所以火很旺，锅很快就烧热了。

姜有财往热锅里倒入几汤匙菜油，等菜油炸香之后，叫兰花改小火，煸香一小碗葱姜蒜末。

家里有黄豆酱，姜有财舀了七八汤匙黄豆酱和剁好的辣椒段一起翻炒，熬出红油，再把事先准备好的雪里蕻腌菜段倒入锅里一起翻炒。

这时兰花忽然幽幽的小声说道：“哥，家里的盐都是可着买的，你把盐倒到螺蛳里……好浪费……”

姜有财的手顿了顿，这一点她真的没有想到：“嗯，都是哥哥的错，哥哥以后再也不浪费盐了。”

心里却暗暗思忖，这个家都穷成这个样子了，连用盐都得思量，自己得想法子赚钱才行。

说话间，姜有财在锅里倒入两大碗开水，没有料酒，就用白酒代替，加入少量白酒在锅里。

古代既没有味精，又没有鸡精，胡椒花椒这些东西虽然有，可是没有普及，价格昂贵，一般人家吃不起，就更别提像姜有财家这种贫han人家了。

不过黑鱼够鲜，就算不给鸡精也没关系，酱油主要是用来调色的，让鱼汤看起来更能