走去了，进来的时候锅里的水差不多已经蒸发完了，只等着水干了然后把香料都炸的酥脆了就可以起锅了。等着油好的空档，抓了两把芝麻放在辣椒面里，再把事先准备好的蒜末放在盆里。红油熬好的时候，赵云儿用笊篱把香料都捞出来在用勺子一勺一勺的把红油浇在辣椒面上边，一边浇一边搅拌，滚烫的油激起了辣椒面的香味，还剩下一少半的时候，没有再浇，而是等到凉透了才把油悉数倒进盆里，搅拌均匀了，一盆香喷喷的红油就出锅了。

刘氏闻着香味进来的，看到那一大盆红彤彤香喷喷的辣椒油问到“云儿，你这是从哪学的？这闻着这么香。”

赵云儿眨巴着眼睛装无辜，看着刘氏说到“娘，你还记得我那次落水吗？醒来之后我脑子里就多了很多东西，我也不知道是怎么回事，这些东西就好像我做过一样，拿起来就会做。”

刘氏听赵云儿说起那次落水，又红了眼圈。赵云儿赶忙哄到“娘，你别乱想了，我现在不是好好的吗？不但好好的，你看我这脑子好像也变得灵光起来了，哎，如果我是个男孩说不得，现在就考上状元了，那些什么才子的都靠边站。”

刘氏破涕为笑，笑骂她不害臊，啥话都敢说。母女俩亲热的说了一会话，赵云儿就开始做锅盔的ròu馅，先把五花ròu剁成揉你，加入捣好的花椒粉末和盐，顺着一个方向搅拌均匀了，把发面分成一个个的小面团，包好ròu馅擀圆，放在平底锅煎，家里没有平底锅就只能用炒菜的锅煎了，煎的两面焦黄就可以出锅了，刚做好锅盔，杏花就进门了，手里拎着个篮子，里头放了很多梨。

杏花还是那么风风火火的进门就开口道：“赵二叔昨天来说让我娘今天不用来了，说是明天不用开张，正好今天我姥爷就过来了，拿了好多梨，我娘让我送点过来。”

说完也不等谁接话，就使劲的闻了闻，说到“云儿，你们在做啥好吃食呢？”赵云儿看她那副小馋猫的样子就想笑，去碗柜里把做好的南瓜饼和锅盔拿出来两个给她吃，杏花第一次吃锅盔，焦脆的外皮混着慢慢的ròu香，边往嘴里塞边含混着说着好吃。赵冰儿也进来了看着好吃的也要了一个锅盔吃，这里人并不知道锅盔是什么就干脆叫ròu饼得了。

刘氏把杏花装梨的篮子腾出来，又用大盘子装了几个ròu饼几个南瓜饼才让杏花拿回去。说是让大家都尝尝鲜，杏花拿着篮子笑眯眯的走了。

没有肥肠，赵云儿就煮了一锅骨头汤准备等会烫粉吃，只是这边笊篱都很浅，不小心就会撒出来，赵云儿想着这两天去镇上定个大的平底锅和底稍微深一点的笊篱。

傍晚的时候赵德喜回来了，搬了一个大大的木匾，上头写着赵记美食坊，字写的苍劲有力，赵云儿十分满意。

晚上赵云儿一人烫了一碗酸辣粉吃，在碗里调好调料，粉煮两分钟，放绿豆芽。烫好了放大碗里，再浇上一大勺红油，就算完成了，就着ròu饼吃，一个酸辣鲜香，一个ròu的焦香，一起吃到嘴里，那味道简直是好吃极了，各个吃的停不下来。等到吃完了都是满头大汗的，身上也跟着热乎起来了。

赵德喜说比镇上酒楼做的吃食味道都好，吃过饭赵云儿跟赵德喜商量着明天去镇上打平底锅和笊篱，顺便再买点猪头卤了做成拌菜，放到店里卖。

赵德喜没啥意见，女儿是个主意大的，也懂事。他不会出点子就帮着做活就行了。

吃过晚饭，张氏又来了一趟，还了盘子，说是杏花带回去的饼是真好吃。

正文 第四十二章 重新开张

第二天一大早，赵德喜喂了牛，叫赵云儿起来吃过早饭，爷俩就赶着车慢悠悠的往镇里去了，车上还放了昨天做的牌匾，拿去放卫嫂子家里，明天开业就方便些。

牛车一路没停就走到了卫氏家门口，把牌匾卸下来放好，两个人就赶着牛车去采办东西先去了铁匠铺让帮忙打一口大一点的平底锅，这个时代还没有平底锅这个东西，只有鏊子，中间是凸起来，四周比较矮，这个能烤饼但是煎锅盔是不行的。赵云儿跟铁匠师傅描述了一下，铁匠师傅就说能做出来，又让做了两个深一点的笊篱，最后约定好了明天早上早一点来拿。

定好了锅，又打算去买ròu，最好是能定一家，每天送就不用每天过来买。到了买ròu的地方有两家挨着的，一个就是自家经常买ròu的那个猪ròu摊，姓牛，长的五大三粗的可是为人和气的很。

赵德喜照例过去打过了招呼，牛屠户憨厚的一笑问到“大兄弟，又来拿排骨来了，大叔我都给