备食材。”

莫兰走时，嘱咐了何氏几句，然后便拿了背篓快步往山脚林子里走去。

林子里如今被工匠们霸占了一大片，大伙儿看见莫兰，都极为客气的跟莫兰打了招呼，谁让莫兰每日给他们准备的伙食，顿顿都有ròu呢，这样大方的主顾实在太少见了。几日接触下来，工匠们见莫兰如此尊重他们，也就不再如一开始那般拘着了，偶尔也会跟莫兰打打招呼什么的。

有几个工匠见莫兰埋头再找什么东西，不由热心道：“莫兰姑娘，你找什么呢？”

“就是一种像伞一样的白色蘑菇。”以前莫兰在这林子里见到过几丛，跟着松茸在一起，但因为又小量又少，她就没有摘，这会儿应该长好了，但是一时之间却找不到了。

“莫兰姑娘，你要找的是不是这玩意儿？”工匠拿着一捧鸡枞问道。

“对对对！大叔，我要找的就是这个东西，你从哪儿找到的啊？”

“你站的地方本来有根烂木头，被我嫌碍事儿就给扔到一旁去了，就在那木头上看到过你说的这玩意儿。”

“太好了，谢谢大叔，那这蘑菇我就拿走啦~”

莫兰把鸡纵扔进背篓里，然后连忙回了食肆。

何氏根据莫兰走之前的吩咐，已经熬了一锅猪骨汤，并且空出了一个锅，准备好了鲜猪ròu、猪骨、小米椒、花椒、蒜瓣、八角、牛肚、牛百叶等材料。

莫兰洗过手，很快就将新鲜鸡纵洗干净，撕成条，然后文火高油开始油炸鸡纵，炸到鸡纵半干的时候，加入花椒小米椒蒜瓣盐等调味料继续炸，炸到鸡纵水分全干，然后加入芝麻，炸至芝麻飘香，起锅装盘。

宇文风早就被这香味勾的差点没忍住要去后厨看看，不过碍于自己的优雅公子人设定位，他还是稳如磐石的继续坐在八仙桌旁，等着莫兰上菜。

很快，莫兰把一个燃着蜂窝煤的小炉子端上了桌，炉子上放着一口石锅，石锅里是骨头清汤，然后何氏又端了许多生的食材，刚好摆满一桌子。有切成薄片的五花ròu，有牛肚、牛百叶、鹅肠、老豆腐、鸭血、生菜、鸡毛菜。

最后的压轴就是鸡枞油，红红的油上面飘着黑黑的芝麻 ，仿若鸡ròu质感的鸡纵菌纹理清晰可见，那勾人的香味飘进鼻子，瞬间引的口腔津液分泌。

宇文风食指大动，拿起筷子问莫兰：“这是什么？直接吃吗？”

“这道菜名叫鸡枞油，主要材料是野生鸡纵，十分罕见，往往一片林子里也就那么几丛，如此烹饪之后，甜香辣具备，口感仿若鸡丝，故名鸡纵，其实则是一种类似蘑菇的菌类。这道菜可以一食两吃，这第一吃，就是直接夹起，用于下饭佐酒最是美味。”

宇文风闻言，拿起筷子夹入口中，果然是一种难以名状的香辣口感，回味中又带着鲜甜，竟然比之水月楼的蘑菇酱更加开胃！因为这鸡枞油的味感层次更加丰富，充满张力，实在是妙！他一口吃完，又连吃了几口，直呼过瘾！

正文 第43章 娘亲要嫁给别人啦

第43章 娘亲要嫁给别人啦

南召国其实很早之前就已经种出了辣椒，并且在各类调料上也很早就从西域做了引进，只不过调味料虽然是引进了，但是在菜品的研发上却是略欠一筹。因此莫兰每次一推出新菜，才会受到如此追捧。虽然南召国能吃辣的不在少数，但很多人吃辣不是因为美味，而是为了驱han健体。

宇文风作为皇子贵胄，全国的美食早就吃了个遍，却也从未吃过这么好吃的辣味食物，顿觉高手还是在民间啊~他十分满足的喟叹了一声，又追问道：“那第二吃呢？”

莫兰没有言语，而是用一双干净的筷子，在已经滚沸的大骨头汤锅中，夹了几片腌过的五花ròu片，烫熟之后捞起沥干，然后放入另一碗鸡枞油中，轻轻搅拌，让肥瘦相间的五花ròu充分沾上料后，做了个请的姿势：“宇文公子，这第二吃就是作为蘸料，这种吃法叫做火锅，一个带着火的锅子，现煮现吃，吃的是一个热闹和新鲜。”

宇文风还以为莫兰摆上这石锅和生的食材是打算在他面前先做一道菜，却没想原来是边吃边涮，边涮边吃。

这五花ròu肥瘦得宜，口感嫩弹，配上鸡枞油的香辣鲜甜，油而不腻，当真是比起鹿ròu狍子ròu都要好吃百倍！

旋即鹅肠的脆爽、牛肚的嚼劲、鸭血的鲜滑，真的是五味俱全，其味无穷啊！

宇文风吃饱喝足，满面红光，连道了三声“好”！