着翅膀和脚，用来熬清汤。小火，细细的，还得撇了浮油，必要让汤水清亮见底。胸肉洗gān净，等汤好了后，在其中烫熟，一刻钟就得。放凉了后，撕得细细的——”
弄个jī丝面条吃，多么的暖和鲜美。这样，即使没有蔬菜，也不会腻得慌。