炉。”
他先搬来四块大一点的石头，围成了一个圈。
石头炉的下侧留出来了约莫十厘米宽高的开口，用来待会儿添火。
而炉子的上边，则是搭上了一个大蚌壳，里头盛满了清水。
接着，用几块小一点的石头封边，好让水蒸气可以向上一路升起。
一个简单的蒸炉就准备好了。
取另一个蚌壳，壳内铺满香茅、香蒲，再在这些香料的上面，整齐地码放上处理干净的石斑鱼肉。