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第22章 22.果冻和皮冻的区别

史莱姆族的皮冻制作技术非常的高超,也许是因为史莱姆族都是果冻状的人型生物吧。

皮冻的主要成分是胶原蛋白,而这些胶原蛋白的主要来源就是猪皮。猪皮在高温炖煮之下,皮肤里的胶质逐渐的融入到水中,此时再将想要的口味加入进去就行了。鸡肉冻里加鸡肉,牛肉冻里加牛肉。最后再将煮好的汤和肉倒入模具中冷却成型就制作好了。可能有些人制作完成以后会发现自己制作的皮冻在冷却的过程中肉肉全部沉降到底部了,整体效果并不美观。这是因为重力的缘故而造成的。想要制作出质地均匀的皮冻也需要在煮汤的时候在汤里加入适量的淀粉,由于淀粉制作的凉粉的凝固温度比胶原蛋白的凝固温度高的原因,飘着的肉粒能够均匀的散布在整个皮冻之中。

而果冻的主要成分则是凝胶,在凝胶当中加入果汁的就是果冻了。果冻和皮冻相比,果冻没有营养价值,难登大雅之堂。

而史莱姆族制作的皮冻应该称之为汤汁皮冻。因为他既有皮冻的口感有又兼顾了果冻的多汁。可以说是集合凉菜和冷汤于一体,营养和趣味并存!

史莱姆族在制作皮冻过程中通过独特的制作工艺使得皮冻中的肉成为了汤汁的容器,同时也将肉汤的鲜美演绎到淋漓精致。这样的汤单独拿出来都是一份难得的精品。不过,既然是皮冻么酸辣的拌酱才是皮冻的灵魂!一个好的拌酱能够将皮冻本身的味道激发出来,但是,拌酱对汤的破坏则是致命的!在好的汤,只要加入了酸辣的拌酱就会变得一文不值。

所以史莱姆的皮冻在其他种族来看绝对是黑暗料理中的将军,但是对于史莱姆族的人来说,就完全不同了,适当的酸辣味是开胃菜必备的味道,而里面的汤汁也是因为史莱姆族的种族特征而必不可少的内容。因为没有这些汤汁的话史莱姆族的人很容易因为吃食物而变得脱水,甚至会面临生命危险!

同样的,史莱姆族的特饮也是为了更好的吸收水分而制作的。在日常生活中,史莱姆族的人要经常摄入水分来保证自己不会处于脱水状态,而且史莱姆族日常生活中流失严重的除了水分以外就是矿物质了。所以史莱姆族的风味饮料是什么样的东西就不用多说了吧。

“苏轩,这黑漆漆的液体该不会就是那个,风味饮料了吧?”梅多莉看着眼前的液体感觉自己头都开始疼了。

“服务员?”

“是的!这就是我们的风味饮料了!饮料里富含各种矿物质!绝对能在一瞬间补充每日群咋的各种矿物质哦!”

苏轩也觉得不能就这么不清不楚的就把这杯很可疑的液体喝下去“那么这个东西是怎么做的呢?”

“这还用说么?当然是冲泡出来的啊!不然也不会在里面融入这么多的矿物质了。”

好吧,看来我们已经知道史莱姆族的风味饮料到底是什么了。

苏轩和梅多莉最后只是勉强的将皮冻吃完了,当然为了去除拌酱的味道两人还向服务员要了一杯清水来涮。

“苏轩,下次在吃这样的黑暗料理能不要叫上我么?”梅多莉无精打采的搂着苏轩“实在是…呕…太挑战了!”

苏轩淡定的背着梅多莉“还是有点收获的啊!你看这两杯风味饮料不就是最好的惩罚工具么?下次史坦克在做出过分的事情的话就把他的啤酒换成这个,绝对非常喜感!”

“这可不行!食酒亭的名声会受损的!这种事绝对不能做!”

最后苏轩手上提着的两份风味饮料还是送给了那个服务员。

次日几人的品鉴指南就上墙了。这次品鉴一上墙苏轩就收到了任务完成的提示。

梅多莉给出2分,可怕可怕可怕!史莱姆族的饮食主要是以矿物质为主,水分为辅,这和他们的种族特征有关。然而这样的味道却不是普通人能够享受的了的!总之,去吃史莱姆族的东西绝对是我今年最后悔的一件事了!所以建议其他种族的朋友们如果不是史莱姆和蛞蝓族的话还是不要去尝试的好!

苏轩给出了5分,史莱姆族还是有给普通人准备的食物的!但是他们好像没有太多味觉神经,食物做出来的口味普遍非常的重!但是完全不需要放盐的皮冻的味道倒是很不错,但是食用前一定要讲拌酱清洗一下,不然那种辣椒和酱油制作的酱让人非常难以接受!

“史坦克8分,杰尔8分,甘丘10分,可利姆8分…什么嘛!他们在魔偶店玩的蛮开心的啊!”

史坦克他们写的品鉴有些隐晦,就像是有犹抱琵琶半遮面那种,说一半藏一半。也没说请到底去玩了这什么

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