腐竹进去吸收油脂，再香不过了。
这会儿时间不早了，煮好的jī蛋油炸后，和炒过的五花肉块儿放锅里炖着，再撒一些白酒、大料进去，盖上锅盖。
再焖一锅白米gān饭，五花肉汁泡米饭，老二喜欢这样吃。
差不多两个多小时，红烧肉焖好了，转移到大砂锅里，放小炉子上。腾出锅再烧一锅汤，紫菜蛋花汤，最后撒一把虾米。