出来,想一直这样做一个单纯快乐的范府小姐,陪在范大人身边。
为了感谢他们,凌泪荷也想为他们做点什么。
这一日,凌泪荷没有睡懒觉,吃过早饭就来到了厨房,看到厨房里食材应有尽有,便支走了下人开始忙活。
在现代时,她因为腿脚不便并没有什么下厨经历,但是她对美食的热情还是有的,经常会看一些家常菜做法,所以凭借着脑海里的菜谱她还是会做菜的。
搜寻了一遍脑海里的云菜谱库,她把目标锁定在了一道比肉还好吃的菜上。
再看了看厨房的蔬菜架,调料架,差不多,需要的食材和配料都有!
说干就干,首先她选了一些看上去漂亮的平菇,把平菇洗净后用手撕成小片,然后在锅中放入水,又撒入了少许盐,凌泪荷用烧火灶把水烧开后,将洗净的平菇放入开水中,继续烧火把平菇焯水直到它变软变熟。
然后凌泪荷再将平菇捞出,放在了一个事先已经备好的倒了冷水的大碗中,经过冷水将焯熟的平菇降温后,用手挤干平菇里的水分。
接着,准备了一个大碗,依次放入面粉、五香粉、盐、蛋黄和清水,将这些东西搅和在一起,变成糊状。
这样,准备工作基本就做好了,继续在烧火灶上加柴,保持锅里的温度,锅内倒入油,等到油热到微微发烫的时候,她才把拧干的平菇,裹入刚刚的面粉糊,当平菇浑身被裹满面粉时,再将它放入油锅炸熟,如此,每一个平菇都这样炸。
很快,一盆香喷喷的五香炸平菇就做好啦~~